Tuesday, October 31, 2017

Resepi Daging Lada Hitam Halia Lazat

Resepimasa nak berkongsi variasi daging masak lada hitam. Resepi Daging Lada Hitam Halia Lazat nampak hitam sangat, tapi bukan karena pembakaran. Resepi ini sedap bila disantap with nasi hangat, halia membuatnya hangat di badan.

Bahan-bahan :

500 gram daging, hiris nipis, cuci dan toskan, rebus hingga empuk dengan halia dan bawang putih

1/3 biji capsicum merah, didadu

1/3 biji capsicum hijau, didadu

1/3 biji capsicum kuning, didadu

1 batang saleri, hiris serong

1 batang leek, hiris serong

1 biji bawang besar, hiris

1 1/2 inci halia muda, hiris halus

3 ulas bawang putih, hiris halus

4 camca besar sos lada hitam

Kicap cair, jika perlu....

Hirisan daun sup sebagai hiasan

Cara Membuat :

Panaskan minyak dalam kuali, tumis halia, bawang putih dan leek hingga layu
Masukkan daging rebus tadi (asingkan stoknya), kacau dan biar tergoreng sekejap.
Masukkan sos lada hitam, kacau rata dan tuang air rebusan daging. Biar mendidih.
Masukkan batang saleri, dan masak hingga pekat.
Tambah red/green/yellow capsicum dan bawang besar tadi, kacau rata dan biar hingga layu.
Rasa dan jika kurang masin, tambah kicap cair secukupnya.
Masak sekejap dan boleh diangkat.
Hidangkan bersama nasi hangat...