Monday, June 12, 2017

Resepi Ais Cendol Manis & Segar

Cendol sebenarnya berasal dari tanah jawa. Dalam abad ke-18 peniaga-peniaga mamak membawa resepinya masuk ke tanah Melayu, yang nanti resepi cendol ini terus berubah mengikuti perubahan jaman. Pembuatan Resepi Ais Cendol Manis & Segar ini pun masuk golongan yang mudah dan cepat nak disajikan buat buka puasa. Dah nak sabar Resepi Ais Cendol Manis & Segar jom kita lihat Resepi Ais Cendol Manis & Segar yang akan ResepiMasa bagikan untuk kita semua.
\Cendol Manis & Segar
Bahan-Bahan
  • 1 sudu tepung jagung
  • 3 cawan air pandan
  • Secubit garam
  • 1 sudu kecil air kapur
  • Sedikit pewarna hijau
Cara Membuat :
  1. Memasukkan semua bahan ke dalam periuk dan masak sehingga kental dan berkilat . Kacau selalu supaya tidak hangit
  2. Sediakan bekas yang berisi air sejuk.
  3. Masukkan Cendol ke dalam acuan maruku dan tekan ke dalam air sejuk.
  4. Simpan sekali dengan airnya di dalam peti ais.
Cara Membuat Air  Cendol :
  1. 1/2 kilo pati santan segar lepas tu letak secubit garam (tak perlu masak, cuma tambah ketulan ais supaya tahan lama sedikit).
  2. Air gula melaka campur gula merah dan masukan daun pandan (dimasak lama, lebih kurang 1 jam)
  3. Untuk melikatkan campur dengan sedikit bancuhan tepung jagung.
  4. Hidangkan bersama kacang merah, jagung manis dan bahan tambahan sesuai selera.
Rujukan
Read more

Saturday, May 20, 2017

Manisnya Kek Coklat Cheese Lava Berhantu 2017

Berhantu ihhh seram ya. Tapi kek yang handak reepimasa bahagikan ini tidaklah seram. Malah nak buat yang makan jadi happy bahagia. Manisnya Kek Coklat Cheese Lava Berhantu ini asalnya dari lelehan coklat ganache yang pasti buat tambah terus.Sudah penasaran nak buat kek, yuk mari kita lihat resepi kek coklat cheese lava berhantu berikut ini :
Manisnya Kek Coklat Cheese Lava Berhantu 2017

Manisnya Kek Coklat Cheese Lava Berhantu 2017



BAHAN BAHAN :

KEK CHOCOLATE MOIST MANIS

BAHAN A
*satukan
1 cawan susu cair
1 cawan minyak jagung / minyak masak
1 cawan susu pekat manis
1 cawan serbuk koko
1 cawan gula halus / gula castor
* ayak
2 biji telur Gred A
1 cawan tepung gandum
1/2 sudu teh soda
1/2 sudu teh baking powder
CARA CARA :
  • Satukan BAHAN A dalam bekas
  • Masak atas api ( double boiler ) sehingga sebati dan gula hancur
  • Masukkan telur yang telah di kocok
  • Masukkan tepung yang telah di ayak
  • Masukkan adunan ke dalam bekas yang di sukai ( masukkan separuh bekas )
  • Kukus selama 30 minit dengan api sederhana
  • Sejukkan kek sebentar

250 gm Cheese ( philadhephia ) lembut kan di suhu bilik dahulu
500 ml UHT Whipping Cream
3 sudu besar susu pekat manis

Satukan cheese dengan susu pekat. Putar hingga lembut
Masukkan UHT whipping cream .Putar hingga adunan cheese menjadi lebih kembang dan mengebu ( jgn putar lama sangat takut uht whipping mencair semula )
Simpan sedikit adunan cheese utk lorekan atas kek

COKLAT LELEH
  • 300 gm coklat masakan
  • 300  gm UHT Whipping Cream
  • 1 sudu makan  nutella
Satukan kesemua bahan dan Masak atas double boiler hingga menjadi ganache
Sejukkan sebentar hingga sedikit memekat

STEP MELAPIS KEK BERHANTU !!

  1. Kek
  2. Adunan cheese ( biarkan adunan cheese mengeras dahulu, baru tuangkan adunan ganache )
  3. Ganache
  4. Lorek
  5. Ketebalan adunan setiap lapisan terpulang dan agak 2 sahaja.

-Selamat Mencuba-


Rujukan
Read more

Monday, May 15, 2017

4 Macam Olahan Daging Kisar Berempah Mudah Dan Praktis

Daging kisar merupakan daging yang dikisar halus-halus dengan menggunakan pengisar daging. Daging yang biasa dikisar daging lembu, kambing, ayam sampai itik. Apabila nak masak daging kisar haruslah sampai benar-benar masak menyeluruh, supaya bakteria yang ada di daging musnah.Nah kali ini Resepimasa nak berkongsi 4 Macam Olahan Daging Kisar Berempah Mudah Dan Praktis. 4 Macam Olahan Daging Kisar Berempah Mudah Dan Praktis ini merupakan resepi yang gunakan daging kisar dan tak lupa resepi daging kisarnya.
Macam Olahan Daging Kisar Berempah Mudah Dan Praktis
Bahan-bahan daging kisar berempah.
1 bungkus daging kisar
1 sudu besar rempah kari daging (kalau suka lebih rasa kari, lebihkan sedikit)
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
Sedikit lada sulah
Sedikit lada hitam kasar
garam gula secukup rasa
Cara-cara :
  1. Rempah, bawang putih, bawang merah di blend.
  2. Tumiskan bahan-bahan di no.1 sampai naik minyak.
  3. Masukkan daging kisar, lada hitam, lada sulah, garam dan gula secukup rasa. masak sampai sedikit kering. Sejukkan ikut portion kecik-kecil, senang sekali guna keluarkan satu protion.
Macam Olahan Daging Kisar Berempah
  • Puding Roti Daging
  1. Rendam beberapa keping roti dalam susu segar yang di pukul dengan telur, lada sulah, lada hitam, sedikit garam.
  2. Rendam sehingga roti lembut dan tenggelam.
  3. Lapikan roti yang direndam tadi satu layer kemudian letak inti daging satu layer, ulang roti satu layer, dan daging satu layer, tuttup satu layer lagi dengan roti, then taburkan cheese.
  4. *Atau kalau malas nak layer-layer bagai, gaul ke semua roti rendaman tu dengan inti daging ni, bakar dalam oven sehingga masak.
  • Roti john
  1. Bancuh adunan daging kisar ni dengan 3-4 biji telur
  2. Tuang adunan atas bun utk sosej tu dibelah (jangan sampai putus). 
  3. Terbalikkan, masak sampai elok gareng, then letak timun parut, mayonis dan sos.
  • Makaroni Bakar
  1. Rebus 1 cawan makaroni (toskan airnya)
  2. Pukul telur, campurkan daging kisar, gaulkan dengan makroni direbus tadi. Biar lembab dan berair sikit.
  3. Taburkan chees, dan bakar.
 *Refer gambar kiri bawah-letak dalam bekas aluminium foil macam tu. Kalau buat bulan puasa memendekkan waktu membakar dan tidak membazir.  Orang makan sikit-sikit je bulan puasa, tak habis simpan peti ais, esok panaskan balik.
  • Baked Potato
  1. Beberapa biji kentang russet dibelah dua. 
  2. Kukus sekejap dalam 5 minit atau sehingga separuh lembut, jangan terlalu lembut
  3. Korek isi kentang, tinggal berlubang (jangan korek terlalu nipis.
  4. Kentang yang dikorek tu, lecek dan gaulkan dengan inti daging kisar ni, then tabur cheese, bakar dalam  15-20 minit.

Read more

Tuesday, May 9, 2017

Resepi Ayam Pandan Thai Paling Lazat

Resepi Ayam Pandan Thai Paling Lazat yang memang sangat sedap dan juga sangat harum aromanya hasil dari bahan perapan dan balutan daun pandan segar. Resepi Ayam Pandan Thai Paling Lazat ini berasal dari Thailand.
Resepi Ayam Pandan Thai Paling Lazat ini sempurna kerana tidak terlalu kuat bahan rempahnya dan cukup elok sahaja bila digorengkan bersama balutan daun pandan. Sedap dihidangkan bersama nasi panas. Anda harus mencuba resepi istimewa ini.

Resepi Ayam Pandan Thai Paling Lazat


Resepi Ayam Pandan Thai Paling Lazat

Masa:
Penyediaan: 45 minit | Memasak: 15 minit | Keseluruhan: 60 minit
Bahan-Bahan:

  • 1/2 ekor ayam, potong kecil kepada kiub 1.5 inci setiap satu
  • 1 sudu besar serbuk ketumbar
  • 1 sudu besar serbuk jintan manis
  • 1/2-1 sudu besar serbuk cili (boleh ganti dengan 1 sudu besar cilikisar)
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 2 sudu besar kicap cair (boleh ganti dengan 1 sudu besar kicap pekat)
  • sedikit garam
  • daun pandan saiz besar secukupnya
  • bilah pencucuk gigi secukupnya

Bahan-bahan tumbuk halus:

  • 4-5 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 2 inci halia
  • 1 ketul kunyit hidup

Cara Penyediaan:

  1. Bersihkan ayam toskan seketika.
  2. Gaulkan ayam bersama bahan-bahan tumbuk halus dan juga bahan-bahan lain (kecuali daun pandan dan bilah pencucuk gigi). Perap ayam selama minimum 1/2 jam.
  3. Balut ketulan ayam dengan sehelai daun pandan seperti cara membalut ketupat. Tidak perlu terlalu rapat dan ada ruang sedikit. Cucuk dengan bilah pencungkil gigi atau lidi untuk mengelakan dari daun terbuka.
  4. Goreng di dalam minyak panas sehingga masak. Angkat dan hidangkan bersama sos cili Thai dan nasi panas.

Tips
  • Kicap cair sudah masin rasanya, jadi anda harus hati-hati jika meletak garam supaya tidak terlebih masin.
  • Jika tiada kunyit hidup, boleh gantikan dengan serbuk kunyit.
  • Bahan-bahan pula sekadar anggaran dan anda boleh agak untuk melebihkan atau mengurangkan sesetengah bahan
Rujukan
Read more

Friday, May 5, 2017

Resepi Ayam Putih Lazat

Jumpa lagi bunda dalam resepimasa. Kali ini kami handak berkongsi Resepi Ayam Putih Lazat yang mudah dan praktis dibuat bunda di rumah. Rasakan bawang yang dilumuri sos caramel dalam tiap gigitan ayam melting dalam mulut bunda. Jika handak mencubanya dapat disajikan dengan kentang panggang dengan sos Resepi Ayam Putih Lazat lebih sedap rasanya.
Resepi Ayam Putih Lazat
Resepi Ayam Putih Lazat
Prep    |     Cook   | siap
15 m   | 45 m     | 1 h
Bahan-bahan :
  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 4 paha ayam
  • garam dan lada secukup rasa
  • 1 biji bawang besar, dipotong dadu
  • 2 cawan air
Cara Membuat :
  1. Dalam kuali yang besar, panaskan minyak zaitun dan menambah ayam, pemerangan kedua-dua belah setiap keping. Tumis selama kira-kira 10 minit. Tambah garam dan lada secukup rasa.
  2. Tambah bawang dipotong dadu ke kuali dan kacau bersama-sama dengan kepingan ayam selama kira-kira 5 minit. Tambah 2 cawan air dan biarkan reneh dengan api sederhana tinggi sehingga bawang caramelize dan membuat sos.
  3. Reneh selama kira-kira 30 minit. Anda mungkin perlu menambah lebih banyak air supaya campuran sos tidak kering. Setelah ayam masak, keluarkan dan menetapkan di atas pinggan.
Tips:
Menggunakan paha tanpa kulit untuk kandungan yang lebih rendah lemak. Gunakan 2 bawang sederhana jika anda tidak mempunyai satu yang besar.
Read more

Sunday, April 30, 2017

Resipi Ayam Masak Merah Lazat

Kali ini kami dari resepimasa ingin berkongsi tentang resepi ayam yang enak dan lazat. Resipi Ayam Masak Merah Lazat yang pas untuk dinikmati di hari besar nanti. Setelah berpuasa selama bulan ramadhan, kita rayakan dengan masakan yang istimewa buat keluarga kita. Resipi Ayam Masak Merah Lazat ini sangat istimewa untuk dinikmati bersama keluarga dan kawan.Jom kita simak Resipi Ayam Masak Merah Lazat.
Resipi Ayam Masak Merah Lazat
 
Resipi Ayam Masak Merah Lazat
Hidangkan 8-10
Bahan-bahan:
  • 2 x ayam 0.9-1kg, potong 8 keping / ayam
  • 20 cili kering, direndam
  • 2 bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • 40g halia
  • 25g lengkuas (lengkuas)
  • 5 serai
  • anise 2-3 bintang
  • 4 ulas
  • 3 inci kayu manis
  • 3 buah pelaga
  • 1 tin sup tomato
  • 1 tin (400ml) santan
  • Garam secukup rasa
  • Minyak sayuran untuk menggoreng ditambah ¼ cawan tambahan
  • 1 cawan kacang, pilihan
Cara membuatnya :
  1. Menyediakan Chicken. ayam gosok dengan kunyit dan garam. Diperuntukkan untuk 30 minit. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kepingan ayam sehingga berwarna keemasan. Mengetepikan.
  2. Kira-kira dicincang bawang merah, halia, lengkuas dan serai, kemudian dipindahkan ke pengisar atau makanan pemproses. Masukkan cili dan bawang putih. Proses menjadi pes.
  3. Panaskan kuali dengan cawan ½ minyak. Tumis rempah: Cinnamon, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga sehingga wangi. Kemudian masukkan pes sebati. Membawa haba sehingga gelembung pes kemudian menurunkan haba. Reneh sehingga pes dimasak dengan sempurna, wangi dan minyak memisahkan dari paste (Pecah minyak). Masukkan sup tomato dalam tin, susu kelapa dan kepingan ayam. Membawa haba untuk mendidih cepat, kemudian turunkan kepada reneh dan masak sehingga sos pekat. Tambah kacang dan garam secukup rasa. Hiaskan dengan beberapa daun bawang sebelum dihidangkan.
Demikian Resipi Milano Ayam Lazat 2017 ini, pastikan anda berkongi resepi ini dengan rakan-rakan dan pastikan tinggalkan komen, pujian, dan kritikan tentang resepi masakan ini di ruangan komen dibawah ya.
Rujukan









Read more

Thursday, April 27, 2017

Resipi Milano Ayam Lazat 2017

Pagi kawan kali ini kami akan berkongsi sebuah resipi istimewa. Resipi Milano Ayam Lazat. Resipi malino ayam lazat ini cocok tuk dinikmati bersama keluarga apalagi budak kecil pasti lah suka.Karena dalam Resipi malino ayam lazat ini ada juga fettuccini, budak kecil kan suka dengan pasta. Jadi, untuk para ibu-ibu tidak usah pusing kalo budak kecil tidak mau dengan nasi. Sudah penasaran dengan Resipi Malino Ayam Lazat mari kita tengok.
Resipi Milano Ayam Lazat 2017 
Bahan-bahan :
  • 1 Sudu mentega
  • 2 ulas bawang putih, cincang
  • 1/2 cawan matahari-kering tomato, dicincang
  • 1 cawan sup ayam, dibahagikan
  • 1 cawan krim berat
  • 1 pound tanpa kulit, ayam tanpa tulang bahagian dada
  • garam dan lada secukup rasa
  • 2 sudu besar minyak sayuran
  • 2 sudu besar dicincang selasih segar
  • 8 auns fettuccine kering pasta
 Prep      Cook      siap
10 m      20 m      30 m
 Cara Membuat :
  • Di dalam periuk dengan api perlahan, mencairkan mentega; masukkan bawang putih dan masak selama 30 saat. Tambah tomato dan 3/4 cawan sup ayam; meningkat kepada api yang sederhana dan masak sehingga mendidih. Mengurangkan haba dan reneh, tidak bertutup, selama kira-kira 10 minit atau sehingga tomato lembut. Tambah krim dan masak sehingga mendidih; kacau. Reneh dengan api sederhana sehingga sos cukup tebal untuk kot belakang sudu.
  • Taburkan ayam dengan garam dan lada di kedua-dua belah pihak. Dalam kuali yang besar dengan api yang sederhana, minyak panas dan ayam tumis. Akhbar mengenai ayam kadang-kadang dengan spatula slotted. Masak selama kira-kira 4 minit setiap bahagian atau sehingga daging terasa kenyal dan tidak lagi merah jambu di dalam. Memindahkan kepada papan; menutup dan menyimpan panas. Membuang lemak dari kuali.
  • Dalam kuali yang sama, dengan api yang sederhana, masak 1/4 cawan sup ayam sehingga mendidih; kacau jus kuali. Mengurangkan sedikit dan menambah sos krim; kacau dalam selasih dan menyesuaikan perasa secukup rasa.
  • Sementara itu, membawa periuk besar air masin ringan sehingga mendidih. Menambah fettuccine dan masak selama 8 hingga 10 minit atau sehingga al dente; longkang, bertolak ke mangkuk dan gaul dengan 3 hingga 4 sudu besar sos.
  • Potong setiap dada ayam ke dalam 2 hingga 3 keping pepenjuru. Panaskan sos perlahan-lahan jika diperlukan. Memindahkan pasta untuk berkhidmat plat; bahagian dengan ayam dan kot dengan sos krim; hidang.
 Tips :
foil aluminium boleh digunakan untuk menyimpan makanan lembap, masak sama rata, dan membuat pembersihan lebih mudah.
Demikian Resipi Milano Ayam Lazat 2017 ini, pastikan anda berkongi resepi ini dengan rakan-rakan dan pastikan tinggalkan komen, pujian, dan kritikan tentang resepi masakan ini di ruangan komen dibawah ya.
Rujukan


Read more